STATUS Sous Vide SVC100 – Су Вид уред за готвене под ваккум

Това е уред, който се използва при кулинарна техника за бавно готвене на храна, поставена във вакуумирани пликове, потопена във водна баня с прецизно контролирана температура. Името идва от френски (Sous vide – „под вакуум“) Постига се: невероятна крехкост, защото се готви при ниска температура (обикновено между 50°C и 90°C), като влакната на месото се запазват напълно. максимум сок и аромат, защото храната е херметически затворена и естествените сокове и аромати не се изпаряват кулинарна перфектност, защото крайният резултат е винаги изумителен, без опасност от пресготвяне или изсушаване.